节目组提供的竹牙签很普通。
她将牙签一根根仔细检查,挑出有毛刺或不规整的,然后开始耐心地将腌好的牛肉丁一块块串在牙签上。
这个过程很枯燥,需要耐心。
但宁檬做得很认真。
每一串的大小都差不多,确保油炸时受热均匀。
她的侧脸在厨房顶灯的照射下,线条柔和,长长的睫毛低垂着,投下一小片阴影。
那份专注,让她整个人都散发出一种奇异的魅力。
秦泽宇看着看着,竟然有点出神。
他好像第一次发现,这个只知道吃的女生,认真起来的样子……还挺好看的?
林柚则已经化身迷妹,小声对旁边的苏曼妮说:“曼妮姐,你看宁檬,好厉害啊!她串肉串的样子好专注,好迷人!”
苏曼妮笑了笑,没说话,眼神却也带着一丝惊讶。
陆景琛端着水杯的手指无意识地摩挲着杯壁。
他看着宁檬低头认真串肉的样子,脑海里又闪过她早上吃溏心蛋时那满足的表情。
专注、投入、对食物发自内心的热爱。
这种特质,在他认识的所有人里,独一无二。
尤其是,她似乎只对食物本身感兴趣。
无论是秦泽宇的示好,还是他自己不经意的注视,似乎都无法真正干扰到她。
时间差不多了。
宁檬直起身,看了一眼盆里串好的牙签牛肉小山,满意地点点头。
接下来,就是重头戏——油炸!
她走到灶台前,选了一个深口的小奶锅。
做牙签牛肉,用小锅更省油,而且油温更容易控制。
她拧开火,倒入了足量的食用油。
不是节目组提供的普通色拉油,而是她刚才在中岛台下面发现的一小桶看起来品质不错的菜籽油。
颜色更深,应该会更香。
油在锅里慢慢加热。
宁檬没有温度计,她拿起一根干净的筷子,插进油里。
看到筷子周围开始冒起细密的小泡泡时,她知道,油温差不多了。
她调小了火,维持在中火。
然后,她夹起一小把牙签牛肉,轻轻放入油锅中。
“滋啦——!!!!”
一声清脆又响亮的爆鸣声!
仿佛一个信号!
牛肉块接触到滚烫热油的瞬间,表面迅速收缩,内里的肉汁被紧紧锁住。
紧接着,一股难以形容的霸道香气,如同被压缩到极致后猛然释放的冲击波,轰然炸开!
那不是单纯的肉香。
是顶级安格斯牛肉本身醇厚的油脂香气,混合着腌料中的酱香、蒜香、姜的辛辣,在高温油炸下发生了奇妙的化学反应!
香气浓郁得几乎变成了实质,蛮横地、不讲道理地,瞬间充斥了整个厨房!
甚至飘散出去,弥漫了整个一楼客厅!
“嘶——!”
正在客厅假装看杂志,实则用眼角偷瞄厨房的周亦辰,猛地吸了一口气,眼睛都瞪大了。
“我的天……”
林柚捂住了嘴巴,眼睛里全是震惊。