大年初三，当许多商铺还沉浸在春节的喜庆氛围中时，陈家的卤味加工厂和陈记卤味店却早早地拉开了新年的序幕。

陈圆梦在年前就做出了决定，趁着过年期间人们对美食的需求增加，提前开业，以期在新的一年里抢得先机，多赚钱。这个决定得到了全家人的一致赞成。

陈圆梦深知，春节是大武国最重要的节日，家家户户都会准备丰盛的食物来庆祝。因此，她决定在初三这一天就让卤味加工厂和卤味店开业，以满足市场需求。

“过年期间，人们对卤味的需求会更大，我们提前开业，可以抢占市场先机。”陈圆梦在家庭会议上解释道。

家人们听了她的分析后，纷纷表示赞同。

为了确保初三能够顺利开业，陈家上下都开始了紧张的准备工作。陈父负责检查马车和运输路线，确保卤味能够及时送达各个销售点。陈母则在卤味加工厂内监督生产，确保产品质量。李氏在家照顾孩子的同时，也帮忙准备一些家常卤味。安安则负责镇上的陈记卤味店，确保店面的清洁和货物的充足。

“大家都辛苦了，但我相信我们的努力会得到回报的。”陈圆梦鼓励家人。

初三一大早，卤味加工厂内一片热火朝天的景象。工人们在陈母的指导下，开始了新一年的生产。卤水在大锅中翻滚，散发出诱人的香气。工人们忙碌地将卤好的肉类装袋、封口、装箱，准备发货。

“今天的任务很重，但大家一定要保证质量。”陈母提醒工人们。

工人们点头表示理解，他们知道，质量是陈家卤味占领市场的根本。

大年初三，陈记卤味店的大门一开，顾客便如潮水般涌入。店内的火爆场景超出了所有人的预期，新年的第一天开业就迎来了开门红。

店内空间虽然不小，但很快就被热情的顾客挤得水泄不通。人们摩肩接踵，争先恐后地选购着各式各样的卤味。

“我要两斤卤牛肉！”一位顾客高声喊道。

“给我来一盒卤蛋！”另一位顾客挤上前去，手里捏着钱币。

店内的空气里弥漫着卤水和各种香料的混合香气，刺激着顾客的味蕾，也增添了几分热闹的气氛。

安安和店员们忙得不可开交，他们穿梭在货架和顾客之间，不停地取货、称重、包装，额头上都渗出了细密的汗珠。

“请稍等，马上就好！”店员一边麻利地给顾客装着卤猪蹄，一边回应着下一位顾客的需求。

他们的手法熟练，尽管顾客众多，但每个人都能迅速得到服务。

由于顾客众多，货架上的卤味很快就销售一空。安安不得不紧急联系加工厂，要求补货。

“快，再送三十斤卤牛肉和二十斤卤鸡爪过来！”安安对着陈父喊道。

不一会儿，马车拉着满满的货物抵达店门口，店员们迅速将货物搬进店内，重新摆上货架。

“感谢老天，补货到了！”一位店员擦了擦额头的汗，脸上露出了如释重负的笑容。

顾客们对于陈记卤味店的卤味赞不绝口，他们一边品尝，一边购买，许多人甚至买了好几袋，准备带回家与家人共享。

“这卤牛肉味道真不错，肉质鲜嫩，卤汁入味。”一位老顾客边品尝边称赞。

“给我再来三斤！”他随即决定。

孩子们则被柜台上的卤鸡翅吸引，拉着父母的衣角，撒娇要买。

“好好好，给你买。”父母们宠溺地答应，从钱包中掏出钱币。

店内的气氛热烈而欢快，人们的笑声、交谈声和店员的叫卖声交织在一起，形成了一首独特的交响乐。

“新年快乐，欢迎再次光临！”每当顾客离开时，安安都会送上祝福。

顾客们满载而归，脸上洋溢着满意的笑容。

随着夜幕的降临，陈记卤味店终于送走了最后一批顾客。店内虽然一片狼藉，但每个人的脸上都写满了成就感。

“今天真是太忙了，但看到这么多顾客满意，再累也值得。”安安一边整理着货架，一边感慨。