沈语接过账本，细细翻阅。纸页翻动间，她不时指点道："这里的品名可以再详细些...这笔支出可以合并记录..."

她将现代会计的复式记账法简化后传授给几人，教他们如何将收支分门别类，最终核算出纯利。

两个铺子的账目显示，刨去买屋子的成本不提，短短数日，利润已是材料成本的三倍有余。

酱菜铺子的客流与日俱增，头开始想尝尝味道的客人多，现在则多了一些回头客。

饮子铺这几日取消了赠品活动，客流比头一日减了不少，但依然门庭若市，全凭独特的口味留住嘴刁的客人。

"这几日辛苦大家了。"沈语合上账本，温声道，"今日就把工钱结算了吧。"

她转向正在教大宝写字的宋老三，"老三，你来记录。往后工钱发放也要立个专门的账册。"

宋老三应声拿过炭笔，这是他用烧焦的柳枝精心削制，原本给大宝开蒙用的。

宋若璇看着大宝用得好，书写简便流畅，也向宋老三讨了一根，用来记账。

"刘石头。"沈语开始一一说道，"日薪三十文，十日共计三百文。因其推销得力，酱菜销售额达十三两有余，按例给予二十六文奖金，总计三百二十六文。"

之前刘石头给饼摊帮工时，是半日工20文钱，就已经比其他的帮工价格高了，当时是沈语存了弥补他的心思。

毕竟他也是因为凉茶一事被王员外故意设套，在床上躺了许久没有活干，因入不敷出，城里米贵柴贵，为了节省开支，媳妇当时也带着孩子回到乡下去了，就一个聋了的老母照顾卧床的他。